七月,石臺(tái)小城裡夏天的炎熱剛剛開(kāi)始,安徽天方集團(tuán)也掀起一股“全民學(xué)茶道”的熱潮。
自安徽天方茶業(yè)(集團(tuán))有限公司創(chuàng)辦以來(lái),“天方”在致力於把自身做強(qiáng)做大的同時(shí),也一直以“弘揚徽茶文化,振興徽茶產(chǎn)業(yè)”為己任。此次,安徽天方集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭孝和先生特別提出:每一個(gè)天方的職員都必須了解學(xué)習(xí)茶道及茶文化。為此,安徽天方集團(tuán)專(zhuān)門(mén)聘請了專(zhuān)業(yè)的茶藝師過(guò)來(lái)進(jìn)行了傳道授藝。
茶道屬於東方文化。與西方文化的不同,東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義,而要個(gè)人憑藉自己的悟性去感受它、理解它。受老子“道可道,非常道。名可名,非常名”的思想影響,“茶道”一詞從使用以來(lái),歷代茶人都沒有下過(guò)一個(gè)準(zhǔn)確的定義。同時(shí),佛教也認(rèn)為:“道由心悟”。 如果一定要把茶道作為一個(gè)固定的、僵化的概念去定義,反倒失去了茶道的神秘感,同時(shí)也限制了茶人的想像力,淡化了用心靈去悟道的玄妙感覺。
天方人學(xué)茶道。學(xué)習(xí)中國(guó)茶道中的“靜”和“真”。 “真心顯露,其樂無(wú)窮”。在這個(gè)物慾橫流的社會(huì),每個(gè)人的俗事、雜事都很多,一下子放下很難,要想真心顯露,需要一個(gè)靜心的過(guò)程。
靜心,就是用各種方法讓雜念擾動(dòng)的心安靜下來(lái)。然後,將真心慢慢打開(kāi),將雜心緩緩驅逐。當(dāng)雜心漸漸遠(yuǎn)離,真心就會(huì)悄悄著陸你心,直到你感覺真心象一盞明燈照亮一切空間,再也沒有黑暗,到處是光明,暖融融的光明,這時(shí)你的真心已經(jīng)顯露,這就叫開(kāi)心。
開(kāi)心,即真心徹底打開(kāi)。用打開(kāi)的心,去檢查一下你泡茶品茶的環(huán)境:看看泡茶品茶空間有沒有垃圾,燈光是否柔和,擺件是否協(xié)調(diào),掛件是否端正,空氣是否流暢;檢查一下泡茶臺(tái):看看泡茶器具是否齊全,擺放是否符合美的韻律和茶的精神以及對(duì)品茶人的尊重;然後再檢查一下自己的儀表、儀容、服飾、看看有沒有讓人不愉快的地方和不和諧的地方。以一顆恭敬的心事茶、事客。
天方人將用自己的靜心、真心為每一個(gè)愛(ài)茶、懂茶的人獻(xiàn)上一壺好茶!
(葉子 楊秀玲)